Veganer Kartoffelkäse

Name: Veganer Kartoffelkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 130 g Cashewnüsse; 130 ml Wasser; 4 EL Zitronensaft, frisch; 1 EL Apfelessig, vegan; 3 große Kartoffel(n), vorzugsweise mehligkochend, gegart, evtl. vom Vortag; ½ Zwiebel(n) oder Schalotte; Salz und Pfeffer; Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, frisch

Zutaten

130 g Cashewnüsse

130 ml Wasser

4 EL Zitronensaft, frisch

1 EL Apfelessig, vegan

3 große Kartoffel(n), vorzugsweise mehligkochend, gegart, evtl. vom Vortag

½ Zwiebel(n) oder Schalotte

Salz und Pfeffer

Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, frisch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die 'Sauerrahmzubereitung' die Cashewnüsse mahlen und dann mit Wasser, Zitronensaft, Essig und 2 Prisen Salz aufschlagen.
Schritt 2

Die Kartoffeln stampfen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 3

'Sauerrahmzubereitung', Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und abschmecken. Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Schritt 4

Schmeckt zu Brot, Brötchen oder Rohkost.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.