Vegane Zucchini Brownies

Die Zucchini klein raspeln. Die Zucchini zu schälen ist nicht nötig, aber abwaschen natürlich.

Die trockenen Teigzutaten in einer Schüssel mischen. Öl und Zucchiniraspel untermischen und umrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Masse in ein gefettetes, tiefes Backblech gießen und glattstreichen.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen etwa 20 - 25 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

Wer mag, kann die Brownies mit Kuvertüre überziehen oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.

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