Vegane Sauce zu Klößen und Rotkraut

Äpfel ungeschält würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Äpfel darin anbraten, wenn sie leicht bräunlich werden, mit dem Wasser aufgießen und den Brühwürfel hinzugeben und auflösen lassen.

Restliche Zutaten unterrühren, eine Weile köcheln lassen, die Masse durch ein Sieb streichen.

Hinweis: Die Festbestandteile können prima weiterverwendet werden, etwa als veganer Brotaufstrich.

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