Vegane Champignon-Pasta

Name: Vegane Champignon-Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, z.B. Bandnudeln oder Spaghetti; 500 g Champignons; 2 Zwiebel(n); 500 ml Sojamilch (Sojadrink); etwas Salz und Pfeffer; ¼ TL Rosmarin; ¼ TL Thymian; etwas Öl zum Braten

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln in feine Ringe und die Champions in Scheiben schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten, dann die Champions dazugeben und ebenfalls anbraten. Etwas Salz über die Champignons geben und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe bis kurz vor dem Garpunkt kochen. Sie sollten noch etwas mehr als al dente sein.
Schritt 4

Nun die Sojamilch sowie die restlichen Gewürze zu den Champignons geben und kurz aufkochen lassen. Die Nudeln dazugeben und etwa 10 Minuten in der Soße ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Schritt 5

Die Soße wirkt am Anfang sehr dünn. Da die Nudeln darin zu Ende kochen, saugen sie noch einiges von der Flüssigkeit auf und alles wird schön sämig und cremig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.