Utes vegetarischer Tortellinisalat

Die Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Die Salatgurke schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und das ganze Gemüse mit den Tortellini in eine Schüssel geben.

Das Glas Miracel Whip (ich nehme immer die leichte Variante, damit der Salat nicht so schwer ist) dazugeben. Je nach Geschmack etwa 1 EL Senf dazugeben und verrühren. Sollte Flüssigkeit fehlen, einfach etwas Milch dazugeben. Am Schluss den Salat mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Tabasco abschmecken.

Wer das Ganze mit lieber mit Fleisch mag, kann natürlich auch fleischhaltige Tortellini nehmen und/oder klein geschnittenen gekochten Schinken hinzufügen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.