Mate-Limo

Name: Mate-Limo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 6 TL, gehäuft Tee, (Mate-), lose (1 TL gespricht ca. 2g); 1 Liter Wasser, kochend; 2 m.-große Zitrone(n), davon den Saft; n. B. Rohrohrzucker, oder weißes Steviapulver; 1 ½ Liter Mineralwasser, mit Kohlensäure (kalt)

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

6 TL, gehäuft Tee, (Mate-), lose (1 TL gespricht ca. 2g)

1 Liter Wasser, kochend

2 m.-große Zitrone(n), davon den Saft

n. B. Rohrohrzucker, oder weißes Steviapulver

1 ½ Liter Mineralwasser, mit Kohlensäure (kalt)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Mate-Tee mit 1 L kochendem Wasser aufbrühen und 10 min ziehen lassen. Abgießen und den Tee erkalten lassen.
Schritt 2

Die Zitronen auspressen und den Saft zum Tee geben. Nun den Tee nach Belieben süßen.
Schritt 3

Ich nehme dafür 1 gestrichen TL weißes Stevia-Pulver.
Schritt 4

Wer lieber "klassisch" mit Zucker süßen möchte kann sich hieran orientieren: Ein bekannte käuflich erwerbbare Limo auf Mate-Tee-Basis enthält 5g Zucker pro 100 ml. Das wären 125g bei 2,5 L Limo.
Schritt 5

Das fertige Mate-Tee-Konzentrat kalt stellen und mit insgesamt 1,5 L kaltem Mineralwasser aufgießen. Will man die 2,5 L Limo nicht auf einmal trinken ist es sinnvoller, die Limo gläserweise zu verdünnen (z.B. 100ml Mate-Tee-Konzentrat + 150 ml Mineralwasser).
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Pestilenzius says:

Ich habe die Mate heute auch mal gemacht (mit dem bio Erva Mate von caamate - grüne Mateblätter mit Aststücken und etwas Matepulver) . Geschmacklich wirklich eine sehr gute Alternative zum gekauften Produkt. Schmeckt nicht gleich, aber die kaufbaren Mategetränke schmecken ja auch alle unterschiedlich und das ist auch gut so. Ich habe nur 1 Zitrone auf 1 Liter Mate genommen, da ich bereits wusste, dass diese sehr sauer ist. Für mich hätte es noch ein bisschen weniger sauer sein können. Ich habe 50g Zucker auf 2,5l Endprodukt genommen. Hauptsächlich, weil ich vergessen hatte, dass ich noch 1,5l Wasser zu dem Liter Mate hinzufüge. Mehr braucht es aber auch nicht m.M.n. Für mehr Mategeschmack werde ich das nächste Mal mehr Matetee für die gleiche Menge Wasser nehmen. Vielleicht einen Löffel extra, viel fehlt nicht. Ich hatte das gleiche Problem mit der Kohlensäure, was schon angesprochen wurde. Ich habe die Zitronenstücke nicht entfernt, dadurch ist leider sehr viel Kohlensäure weggeschäumt . Das werde ich mir merken für das nächste Mal und vermutlich den Matesud vor dem Mischen mit dem Sprudelwasser durch einen Kaffeefilter jagen - das sollte auch die sehr feinen Matepulverreste herausfiltern. Auch habe ich den Tee 10 Minuten ziehen lassen bei 100°C. Ich persönlich mag es, wenn der Mate etwas "rauchiger" oder herber schmeckt. Er muss nicht butterweich sein. Wenn ich süß und süffig möchte, mache ich mir eine Zitronenlimo oder kaufe mir einen Softdrink. Das wird mir jetzt einiges an Geld sparen. Es geht zügig und schmeckt fantastisch.
Steinvieh says:

Die Antwort kommt jetzt etwas spät, aber besser als spät als nie: Habe die Mate morgens für abends hergestellt und dann in Flaschen gefüllt. Hat auch 2 Tage später noch bombig geschmeckt :)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		31 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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