Urrädla, eine fränkische Spezialität

Name: Urrädla, eine fränkische Spezialität - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mehl; 50 g Butter; 4 Eigelb; 1 Ei(er); 4 EL Sauerrahm; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Schuss Zwetschgenwasser; 1 Msp. Salz; 2 EL Butterschmalz, für die Pfanne; Puderzucker

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus allen Zutaten, außer Butterschmalz, einen festeren Teig herstellen und eine Stunde ruhen lassen
Schritt 2

Teig in 5 Teile teilen und jede Portion hauchdünn ausrollen.
Schritt 3

Butterschmalz erhitzen und die Rädle mit zwei Kochlöffeln zusammenschieben und hellbraun backen.
Schritt 4

Mit Puderzucker bestreut servieren
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

bettal69 says:

von 400g Mehl bekam ich 15 Stück raus da diese sehr dünn ausgerollt bzw.ausgezogen werden müssen. Mein Rezept ist ein bischen anders..... dieses schmeckt aber auch sehr gut. Bei 200g Mehl nehme ich 5 Eigelb, 60g Butter,80g saure Sahne,1 Eßl. Zucker und Vanille aus der Stange. Das ganze wird schwimmend in Butterschmalz gebacken. Wichtig ist den Teig nach der Herstellung 30 Minuten ruhen zu lassen. schöne Grüße aus dem Chiemgau
Aanda says:

Hallo, das klingt wirklich lecker. Ich habe eine Frage und zwar: Werden die Rädle dann nur auf einer Seite gebacken oder muss man sie auch noch wenden und auf der anderen Seite backen? Oder geht dann das Muster vom Zusammenschieben kaputt? Vielen Dank für die Antwort schonmal, Aanda

älter Fluffige russische Oladi

neuer Joghurt - Nutella Brot

verwandt

30 Minuten

Palatschinken mit Schichtkäse

1 Stunde

Hähnchen-Frühlingszwiebel-Feta-Strudel

20 Minuten

Pfannkuchen Elfriede

40 Minuten

Müsli - Bratlinge

2 Stunden

Emmentaler Pastete

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Urrädla, eine fränkische Spezialität

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat