Ungarische Gulaschsuppe mit Speck

Fett zerlassen oder Speckwürfel anbraten und das kleingeschnittene Rindfleisch darin bräunen. Die feingeschnittenen Zwiebel dazugeben, mit andünsten, mit den abgezogenen, in Scheiben geschnittenen Tomaten, den Gewürzen und der Flüssigkeit auffüllen und 1 1/2 Stunden garen.

Eventl. mit 2-3 feinwürfelig geschnittenen rohen Kartoffeln binden, die 1/2 Stunde vor Garzeitende zugegeben werden.

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