Ulmer Brot

Name: Ulmer Brot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Honig (Kunsthonig); 250 g Margarine; 100 g süße Sahne; 180 g Zucker; 2 Ei(er); 1 TL Rum; 1 Pck. Lebkuchengewürz; 1 EL, gehäuft Kakao; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat; 100 g Nüsse, gemischt; 440 g Mehl; 1 Pkt. Backpulver; Puderzucker für den Zuckerguss; Wasser für den Zuckerguss

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Margarine und den Zucker schaumig rühren. Den Kunsthonig eventuell etwas erwärmen und dann die restlichen Zutaten dazugeben.
Schritt 2

Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 25 Minuten backen.
Schritt 3

Die Teigplatte etwas abkühlen lassen und dann mit einem Zuckerguß verzieren. In kleine Stücke von ca. 5 x 5 cm schneiden.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Am Wochenende habe ich also dein Ulmer Brot gebacken. Das Zitronat und Orangeat habe ich mit dem Zauberstab zerkleinert und an Nüssen hatte ich Hasel- und Walnüsse. Ich habe das Brot in einem Backrahmen gebacken, daher hatte ich es ein klein wenig länger im Ofen, nach 25 min war es noch nicht fertig. Möglicherweise war es dann doch etwas zu lange, jetzt ist das Ulmer Brot ein bissl trocken. Das macht aber nichts, es ist eh kaum noch was davon da. Das Gebäck ist schön würzig, lässt sich prima schneiden und ein paar Stücke habe ich in einer Tupperdose gelagert. Vielen Dank also für das schöne Rezept. Grüße von Goerti
alexandradugas says:

Das findet man im Lebensmittelgeschäft unter dem Namen kleiner Backkönig....findet man meist neben dem Honig. Lg Alex

Menge pro Portion
kJ (kcal)		6323 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

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Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Ulmer Brot

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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