Sonnenbagel

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Bagel halbieren und mit der Schnittseite nach unten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Gleichzeitig je ein Ei in eine Hälfte geben. Bei leichter Hitze 2 - 3 Minuten in der Pfanne lassen und warten, bis das Ei fest geworden ist.

Dann auf ein Backblech mit Backpapier setzen und den Käse über den Bagelhälften verstreuen. Im Ofen nochmals 2 - 3 Minuten überbacken, bis das Ei durch ist und der Käse und die Bagelhälften leicht gebräunt sind. Mit Früchten (Frühstück) oder Salat (Mittagessen) servieren.

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