Türkischer Bulgurauflauf

Name: Türkischer Bulgurauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 140 g Bulgur; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Salatgurke(n); 4 Spitzpaprika, rot; 5 Oliven, grün, entsteint; 10 Peperoni, eingelegte, mild; 2 Knoblauchzehe(n); 100 g Schafskäse; 250 g Joghurt, fettarm; Salz und Pfeffer; ½ Bund Petersilie, glatt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bulgur nach Anweisung in der Gemüsebrühe garen.
Schritt 2

Salatgurke waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Spitzpaprika waschen, putzen und in Ringe schneiden. Oliven ebenfalls in Ringe schneiden.
Schritt 3

Bulgur, Gurke, Peperoni, Paprika und Oliven mischen und in eine Auflaufform füllen.
Schritt 4

Knoblauch abziehen und hacken. Schafskäse zerdrücken, mit Knoblauch und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und unterheben.
Schritt 5

Joghurtsoße über den Auflauf geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 min. backen.
Schritt 6

E-Herd: 180° C; Gas: Stufe 2; Umluft: 160° C.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.