Türkische Hochzeitssuppe

Name: Türkische Hochzeitssuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Becher Linsen, rote; 1 Becher Bulgur; 1 Zwiebel(n); Öl, neutrales; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; Salz und Pfeffer; Chilipulver; Tabasco

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel klein schneiden und in einem großen Topf in dem erhitzten Öl anbraten.
Schritt 2

Mit Brühe ablöschen und den Bulgur und die roten Linsen hinzufügen. Das Tomatenmark einrühren und kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und die Linsen und den Bulgur schön weich kochen, sodass die Suppe dick wird. Nebenbei hin und wieder umrühren.
Schritt 3

In Teller füllen und nach Belieben mit einem Spitzer Tabasco servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Ninchen667 says:

Sehr lecker und richtig schön schlonzig ???? Habe Hühnerbrühe mit etwas Hühnerfleisch verwendet und die doppelte Anzahl an Zwiebeln verwendet. Zudem habe ich das ganze mit ordentlich Knoblauch abgeschmeckt. Da ich recht große Becher verwendet habe, musste ich noch etwas Flüssigkeit nachgießen. Dafür hab ich Tomatensaft verwendet. Das hat die Suppe fruchtiger gemacht. Mit Minze oder Suppengrün kann ich mir die Suppe auch gut vorstellen. Das schöne an dem Rezept, man muss nicht viel schnippeln und vorbereiten und kocht sich quasi von alleine.
FrlM says:

Hallo Iffy, die Kombination aus roten Linsen und Bulgur fand ich faszinierend. Habe mit der Zwiebel auch noch Knoblauch angebraten und abgeschmeckt mit Tomatenmark, Paprikamark, Cumin, Paprika, Pfeffer, Saft einer halben Zitrone, Kurkuma und 1 Prise Zucker. Außerdem hatte ich ein Bund Suppengrün kleingeschnippelt und mitgekocht. So war es perfekt. Vielen Dank für deine Idee. LG FrlM

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Türkische Hochzeitssuppe

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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