Feinschmeckerschnitten nach Uromas Art

Die Speisestärke mit der Sahne in einem kleinen Kochtopf anrühren, unter Rühren erhitzen und einmal kurz aufkochen lassen. Die Sahnesoße mit Salz und Wein abschmecken. Dann die ein- bis zweimal durchgeschnittenen Krebsschwänze und die in Scheiben geschnittenen Champignons darunter rühren. Die Weißbrotscheiben zunächst mit Butter und dann gleichmäßig mit der Sahnesoße bestreichen. Die Schnitten auf den Grillrost legen, unter den vorgeheizten Grill schieben und in ca. 2-3 Min. überbacken.

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