Trampo Mallorquin

Die Zutaten in wirklich kleine Stücke schneiden. Noch feiner, wenn die Paprika mit einem Sparschäfer vor der Verarbeitung geschält wird. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken, alles in einer großen Schüssel mit Olivenöl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zutaten wirklich klein schneiden - erst dann ist ein "Trampo" ein "Trampo" sagt der Spanier!

Tipp:

Ohne den Thunfisch auch gut als Beilage zu einer gegrillten Dorade oder zu einem Steak.

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