Toskanische Kichererbsensuppe

Name: Toskanische Kichererbsensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Marone; 200 g Kichererbse; 2.5 l Wasser; 3 Stg. Staudensellerie; 6 Bl. Lorbeer; 8 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 4 Scheiben Weißbrot

Arbeitszeit:	2 Stdn. 15 Min.
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	90 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Maronenschalen anritzen, auf Backblech setzen, im Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen, Schale entfernen, innere Haut abziehen, eingeweichte Kichererbsen abgießen, in Topf mit frischem Wasser geben, Sellerie, Lorbeerblätter und Olivenöl zufügen, zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen, 40 Minuten köcheln lassen, Olivenöl in Pfanne erhitzen, Maronen und Knoblauch anrösten, Sellerie und Lorbeerblätter entfernen, Pfanneninhalt in Topf schütten, salzen und pfeffern, Weißbrotscheiben rösten, Suppenterrine auslegen, Suppe aufgießen und 3 Minuten ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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