Tortelloni-Artischocken Salat mit Ricottadressing

Name: Tortelloni-Artischocken Salat mit Ricottadressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g Spinat; 1 Stg. Lauch; 240 g Artischockenherz (aus der Dose); 25 ml Sahne; 125 g Ricotta; 1 Handvoll Petersilie; etwas Salz; etwas Pfeffer; 1 Prise Gewürzmischung (Fondor); etwas Gemüsebrühe-Pulver; etwas Vinaigrette

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser mit Gemüsebrühe und Salz zum kochen bringen.
Schritt 2

Tortelloni darin ca. 8 Minuten bissfest garen.
Schritt 3

Mit kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 4

Lauch waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
Schritt 5

Artischocken abtropfen lassen.
Schritt 6

Alle Zutaten mischen.
Schritt 7

Für das Dressing:
Schritt 8

Petersilie waschen und fein hacken.
Schritt 9

Sahne, Ricotta, Salattunke, Salz, Pfeffer, Fondor und Petersilie verrühren und gut würzig abschmecken.
Schritt 10

Über den Salat gießen.
Schritt 11

Den Salat gut durchziehen lassen.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.