Tortellinisuppe

Zwiebel und Knoblauch grob hacken und in einem Topf in Olivenöl anbraten. Kurz darauf die Petersilie sowie die Tomaten und die Brühe zufügen. Alles aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen, dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Nun die Tortellini in die Suppe geben und einfach so lange mitköcheln lassen, wie es auf der Packung steht – das dürfte höchstens ein paar Minuten dauern. Gegebenenfalls noch etwas Brühe hinzufügen, falls euch die Suppe zu dick wird.

Suppe inklusive Tortellini nun in eine Schüssel abfüllen, ggf. mit Parmesan und Petersilie garnieren und genießen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.