Tortellinisalat mit Schafskäse

Name: Tortellinisalat mit Schafskäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Tortellini, getrocknete, weiße oder bunte; Salz; Pfeffer; 2 Paprikaschote(n), rot und gelb; 1 Tomate(n); ½ Kopf Römersalat, oder 1-2 Salatherzen; 1 Bund Lauchzwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 425 ml Tomate(n), geschälte, aus der Dose; 6 EL Weißweinessig; etwas Paprikapulver, edelsüß; etwas Zucker; 4 EL Öl; 200 g Schafskäse, oder Feta; evtl. Petersilie

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 20 Min garen Abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika und Tomate putzen, waschen, entkernen und würfeln. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3

Dosentomaten abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und mit Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Öl darunter schlagen. Dosentomaten hacken und unter die Marinade rühren.
Schritt 4

Salatzutaten und Marinade mischen, durchziehen lassen. Vor dem Servieren Käse zerbröseln und darüber streuen. Evtl. mit Petersilie bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.