Rote Linsen-Salat

Die roten Linsen nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen (normalerweise 10 - 15 Minuten). Inzwischen die Zwiebel klein würfeln und kurz andünsten. Die Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.

Für das Dressing Öl, Essig, Agavendicksaft und Kreuzkümmel gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Linsen, Tomaten, Salat und Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.

Den Salat entweder als Beilage z. B. zum Grillen reichen oder beispielsweise mit Räucherfisch als Hauptmahlzeit anrichten.

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