Tortellinisalat mit Hähnchen und Tomate

Name: Tortellinisalat mit Hähnchen und Tomate - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Beutel Tortellini aus dem Kühlregal, á 400 g; 400 g Cocktailtomaten; 500 g Hähnchenbrust; 1 kl. Bund Basilikum, frisch oder getrocknet; 6 EL Olivenöl; 3 EL Balsamico, dunkel; 2 Knoblauchzehe(n); etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

2 Beutel Tortellini aus dem Kühlregal, á 400 g

400 g Cocktailtomaten

500 g Hähnchenbrust

1 kl. Bund Basilikum, frisch oder getrocknet

6 EL Olivenöl

3 EL Balsamico, dunkel

2 Knoblauchzehe(n)

etwas Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tortellini nach Packungsanweisung garen. Die Hähnchenbrust in Würfel oder Streifen schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die gebratenen Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und den Knoblauch in dem Öl kurz glasig dünsten. Die Cocktailtomaten halbieren und dann die Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Basilikumblätter etwas klein zupfen und zugeben.
Schritt 2

Aus dem Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und den Salat damit vermengen. Ich nehme anstatt Salz und Pfeffer auch schon mal Tomatenwürzer.
Schritt 3

Der Salat kann auch super warm serviert werden und ist auch als Hauptspeise bestens geeignet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.