Tortelliniauflauf mit Spinat und Fisch

Zwiebel in Öl glasig braten, Spinat zugeben, etwas Wasser zugeben, einmal aufkochen lassen, mit Salz, Muskat und Brühepulver abschmecken. In eine Auflaufform zuerst die Tortellini geben, darauf das mit Zitronensaft gesäuerte, gesalzene Fischfilet. Den Spinat darauf verteilen und alles mit Hollandaise übergießen.

Bei 180°C ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Die Tortellini garen super und der Fisch bleibt schön saftig.

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