Tortelliniauflauf mit Blattspinat und duchwachsenem Speck

Klein geschnittenen Speck, Zwiebeln und Pilze andünsten, Knoblauch und Tomaten hinzugeben und noch ein wenig weiter dünsten. Aufgetauten Blattspinat hinzugeben und etwas köcheln lassen. Schmelzkäse, Cremefine und Brühe dazugeben und unterrühren. Ca. 15 Minuten weiter köcheln lassen und nach Geschmack würzen.

In der Zwischenzeit die Tortelini al dente kochen und abschütten. Tortellini mit der Spinatmasse in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad ca 30 Minuten überbacken.

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