Putensteak auf Blattspinat

Pilze und Zwiebeln in der Hälfte der Butter andünsten. Den vorbereiteten Spinat darin andämpfen.

Roquefort durch ein Sieb drücken, mit Krabben und Crème fraîche mischen, unter die Spinatmasse rühren, mit Salz und Muskat abschmecken.

Die Putensteaks mit Pfeffer würzen und in der restlichen Butter braten.

Auf den gewürzten Spinat legen und mit Tomatenscheiben und Gouda belegen.

20 Minuten bei 200 C° überbacken.

Dazu essen wir Reis oder ein Weißbrot.

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