Tortellini-Tomaten-Auflauf

Backofen auf 220°C vorheizen, Umluft 200°C. Eine Auflaufform mit dem Pesto ausstreichen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in dem Olivenöl glasig dünsten. Die Tomatenstücke dazugeben und etwa 15 min. offen köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Tortellini und Tomatenscheiben in die Auflaufform schichten, dann die Tomatensoße darüber geben. Mit Mozzarellascheiben bedecken und ca. 12 min. backen. Mit Basilikum bestreut servieren.

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