Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Speck

Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 125 g Speck; 300 g Lauch; 1 Zwiebel(n), rote; 3 Knoblauchzehe(n); 200 g Käse, (Emmentaler), gerieben; 1 Ei(er); 1 Eigelb; 150 ml Sahne; 2 EL Rapsöl

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln etwas vorkochen, aber nicht ganz durchgaren und dann schälen.
Schritt 2

Speck in Streifen, Lauch und Zwiebel in nicht zu feine Scheiben schneiden und gemeinsam in Rapsöl anschwitzen. Zum Schluss den Knoblauch gehackt dazugeben. Die Kartoffel in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden mit dem Rest vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Ei, Eigelb und Sahne verrühren und über das Kartoffel-Lauch-Gemisch geben. Emmentaler darüber streuen und bei ca. 200 Grad 35-40 Min. überbacken.
Schritt 3

Dazu passt Tomaten-Frühlingszwiebelsalat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.