Tortellini mit Erbsen - Brokkoli - Soße

Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel dazugeben und anschwitzen. Mit Mehl bestäuben.

Mit Brühe und Sahne ablöschen und unter stetigem Rühren aufkochen. Mit Salz, Zitrone und Muskat abschmecken und 5 Min. köcheln.

Brokkoliröschen, Erbsen, Schinken und Petersilie dazugeben und nochmal abschmecken. Mit den Tortellini servieren.

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