Tortellini in Möhren-Orangen-Sauce

Name: Tortellini in Möhren-Orangen-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stk. Möhre (groß); 2 Stk. Orange; etwas Haselnussöl (oderWalnussöl); etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); etwas Kurkuma; 200 g Kokosmilch

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tortellini in reichlich Salzwasser garen.
Schritt 2

Die Möhren putzen und sehr fein raspeln.
Schritt 3

Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Schritt 4

Orangen filetieren und die einzelnen Segmente in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5

Öl erhitzen und den Ingwer darin ein paar Sekunden anziehen lassen.
Schritt 6

Dann die Möhren zugeben und zusammenfallen lassen.
Schritt 7

Mit den Flüssigkeiten aufgießen und das Mandelmus untermischen.
Schritt 8

Mit den Gewürzen süß-pikant abschmecken.
Schritt 9

Tortellini in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber verteilen und mit dem geriebenem oder klein geschnittenem Käse bestreuen.
Schritt 10

Im Ofen so lange überbacken bis der Käse zerlaufen ist.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.