Tortellini-Auflauf mit Gemüse

Tortellini in Salzwasser al dente kochen.

Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit wenig Öl kurz anbraten. Champignons, Paprika, Zucchini und gepressten Knoblauch dazugeben und mitdünsten. Das Ganze mit der süßen Sahne ablöschen. Anschließend saure Sahne und Tomatenmark hinzufügen und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Tortellini und Gemüsemischung vermengen, in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten überbacken.

Tipp:

Wer mag, kann auch etwas Schinken dazugeben.

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