Tortelli Pesto Basilico mit Ratatouille

Paprikaschoten, Zwiebel und Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Tomaten halbieren und Knoblauch zerdrücken.

Öl erhitzen, Zucchini, Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und anbraten. Tomatenmark zufügen und anrösten. Kirschtomaten und Kräuter dazugeben und offen ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen.

Tortelli nach Packungsanweisung zubereiten. Ratatouille mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Pasta auf Tellern anrichten.

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