Topfen-Erdäpfel-Gratin

Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden. Speck, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten.

Eine Auflaufform mit zerlassener Butter bestreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Erdäpfel und Lauch dachziegelartig schichten und leicht salzen. Die Speckmischung darauf verteilen. Topfen mit Sahne und Eiern verrühren und über die Zutaten in der Form gießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 170 °C (Heißluft) ca. 35 - 40 min backen.

Beilagenempfehlung: Blattsalat

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