Fitness Hähnchenauflauf mit Kartoffeln und Gemüse

Name: Fitness Hähnchenauflauf mit Kartoffeln und Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet(s); etwas Safran; n. B. Chili; 3 m.-große Kartoffel(n); ½ m.-große Zucchini; ½ m.-große Rettich(e); 3 Tomate(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Dose Tomaten, passierte, ca. 400 g; 250 ml Brühe; 150 ml Frischkäse; n. B. Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hähnchenbrust mit Safran, Salz und Chili einreiben und etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2

Die Kartoffeln waschen, müssen nicht geschält werden und in recht dünne Scheiben schneiden. In einer Auflaufform auslegen. Tomaten, Zucchini, Zwiebel und Rettich ebenfalls in Scheiben schneiden und darüber schichten.
Schritt 3

Die passierten Tomaten mit dem Frischkäse und der Brühe aufkochen und bei Bedarf würzen. Die Tomatensauce über das Gemüse geben.
Schritt 4

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf die Sauce geben.
Schritt 5

Bei 180 - 190 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene etwa eine Stunde braten, bis das Hähnchen schön kross ist.
Schritt 6

Dazu schmeckt Tzaziki.
Genießen

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Bemerkungen:

nocheinkochfan says:

Ich habe den Auflauf gerade aus dem Ofen geholt und bin positiv überrascht. Ich dachte zuerst, dass die Sauce am Ende zu flüssig und das Hähnchen oben auf zu trocken wird. Aber das Fleisch ist innen wunderbar zart. Ich hatte anstatt der Zucchini Paprika hineingegeben, einfach weil keine Zucchini im Haus war. Ausserdem hatte ich noch Mais übrig, die ich auch hineingegeben habe. Den Auflauf wird es bei mir bestimmt nochmal geben. Vielen Dank für das Rezept.

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Fitness Hähnchenauflauf mit Kartoffeln und Gemüse

Zutaten

Mark

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