Tomazzarella im Fladenbrot

Als erstes werden die Tomaten geviertelt und in eine Schüssel gegeben, dann den Mozzarella in ca. 1 cm große Stückchen schneiden und mit den Tomaten vermischen (Tipp: Nicht zu heftig rühren, sonst zermatscht der Mozzarella).

Für die Salatsauce als erstes 3 EL Olivenöl mit 3 EL Wasser in ein Litermaß geben dann Salz, Zucker, Salatkrönung und ggf. 1 TL Bruschetta-Würzmischung dazu geben und ein wenig umrühren. Nun die Salatsauce über den Salat geben und vorsichtig umrühren.

Das Fladenbrot (falls nötig) wie auf der Packung vorgegeben im Backofen fertig backen. Dann wird es geviertelt oder geachtelt (je nach Personenanzahl). Nun den Salat in die Fladenbrotstücke geben und beispielsweise mit Mini-Frikadellen servieren.

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