Tomatensalsa

Die Tomaten waschen, putzen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Die Chilischote putzen, waschen, längs aufschneiden, die Kerne entfernen und die Schote fein hacken. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.

Tomaten, Chili, Lauchzwiebeln, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl verrühren. Die Salsa mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken und ziehen lassen.

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