Tomatensalat mit Röstzwiebeln und gebratenen Zucchini in Senfdressing

Die Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne Öl verstreichen und die Zwiebeln anbraten bis sie eine schöne goldgelbe Farbe haben. Die Zucchini waschen und in Scheibchen schneiden. Ebenfalls anbraten in Öl. Abkühlen lassen.

Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten halbieren.

Alle Zutaten vermengen und in Schalen servieren.

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