Tomatensalat mit Fleischwurst

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Die Fleischwurst pellen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.

Eine Marinade aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und dem Creme fraiche machen. Darüber geben und ziehen lassen.

Die Petersilie waschen und schneiden und dazugeben und gut umrühren.

Wir essen diesen Salat sehr gerne an heißen Tagen mit einem Butterbrot.

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