Tomatensalat mit cremiger Gorgonzolasauce

Die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden und anschließend würfeln. In die Salatschüssel geben.

Den Gorgonzola in eine Schüssel bröckeln oder schneiden und mit dem Balsamico glatt rühren. Nach und nach nun den Schmand darunter rühren, so dass eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Tomaten geben.

Vor dem Servieren gut durchmischen - fertig.

Der Salat ist doch relativ gehaltvoll und eignet sich daher auch prima als Beilage z.B. zu Fleisch oder Fischgerichten oder zum Grillen.

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