Spaghettisalat mit Räucherlachs

Spaghetti nach Packungsangabe kochen.

Frühlingszwiebel in Kringel schneiden und kurz im kochenden Wasser blanchieren (ich mache das aus Zeitgründen mit einem Sieb im kochenden Spaghettiwasser).

Tomaten kreuzweise etwas einschneiden, kurz in kochendes Wasser tunken (auch hier nehme ich das Spaghettiwasser) dann häuten und würfeln.

Abgeseihte Spaghetti und Gemüse mischen.

Honig mit Curry, Öl und Wasser verrühren. Salat, Räucherlachs und Dressing gut durchmischen. Eventuell mit etwas Salz abschmecken.

Salat vor dem Verzehr etwa mindestens eine Stunde abkühlen und gut durchziehen lassen.

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