Tomaten-Zucchinicremsuppe

Name: Tomaten-Zucchinicremsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n), wer mag evtl. noch Knoblauch; 2 Stange/n Staudensellerie; 200 g Zucchini; 4 EL Olivenöl; 1 gr. Dose/n Tomate(n); 250 ml Brühe; ½ TL Zucker; 100 ml Sahne oder Schmand; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; Basilikum, je nach Geschmack

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln schälen und würfeln. Staudensellerie und Zucchini putzen und in Stücke schneiden.
Schritt 2

Das Öl erhitzen, Zwiebeln (Knoblauch) darin glasig dünsten, Sellerie und Zucchini zugeben und ca. 4 Minuten andünsten. Tomaten und Brühe zugießen, Zucker zufügen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Schritt 3

Die Suppe pürieren, Sahne oder Schmand zugeben, mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken oder garnieren.
Schritt 4

Dazu schmeckt Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Rotkehlchen3811 says:

Danke für das einfache Rezept, dem ich gerne 5 Sternchen gebe.
Rotkehlchen3811 says:

Die Suppe ist schnell gemacht und sehr schmackhaft. Absolut empfehlenswert.