Tomaten - Zitronen - Mus

Die Tomaten waschen, den grünen Stielansatz entfernen. Mit dem Pürierstab pürieren. Püree mit Zitronensaft, Schale und dem Gelierzucker in einem angemessenen Topf vermengen und 2-3 Std. zugedeckt durchziehen lassen.

Anschließend zum Kochen bringen und 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.

Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist - Off Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.

Reicht für 6-7 Gläser à 250 ml

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