Tomaten & Ziegenkäse Crumble

Name: Tomaten & Ziegenkäse Crumble - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tomate(n); 1 Schälchen Kirschtomate(n); 5 EL Olivenöl; 225 g Käse, (Ziegenkäse); 50 g Pinienkerne; 100 g Semmelbrösel, frisch; 50 g Parmesan, frisch gerieben

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 190° C vorheizen.
Schritt 2

Die Tomaten in Stücke schneiden, aber die kleinen Kirschtomaten ganz lassen. Zwei Esslöffel Öl erhitzen, die geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben, würzen, und ca. 10 Minuten köcheln. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kirschtomaten mit den gekochten Tomaten vermischen.
Schritt 3

Die Hälfte der Tomaten in eine Auflaufform geben und die Hälfte des Ziegenkäses über die Tomaten bröseln. Dann wieder Tomaten auf den Käse geben und zum Schluss den restlichen Käse auf den Tomaten verteilen.
Schritt 4

Die Semmelbrösel und Pinienkerne in der Pfanne erhitzen, vom Herd nehmen und die Hälfte des Parmesan unterheben.
Schritt 5

Die Mischung über den Auflauf geben und den restlichen Parmesan drüber streuen. 20 - 25 Minuten im Ofen backen.
Schritt 6

Wir essen dazu einfach einen grünen Salat, schmeckt köstlich!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

selleriena says:

Ist es wirklich nötig, die Tomaten vorher anzubraten??? oder vorzukochen??? Tomaten sind doch innerhalb ein paar minuten durch, des stelle ich mir so wie es beschrieben wurde einfach nur nach einer tomatenmatsche vor. Ich liebe Tomaten werde es also versuchen, allerdings ohne die vorherige Prozedur und berichte dann, wie es geworden ist. allerdings würde mir mein Freund was Pfeifen, wenn ich zu einem Tomaten-Auflauf nen Salat reiche!! Da hat er ja in 30 minuten gleich wieder hunger!!! Stelle mir dazu ein leichtes Putensteak oder Saltimboka sehr gut dazu vor.