Tomaten-Paprika-Süßkartoffel-Suppe

Die Zwiebeln, Knoblauch, Spitzpaprika, Rispentomaten, Süßkartoffeln würfeln und 10 Minuten in etwas Öl andünsten. Die restliche Zutaten dazugeben und 30 - 35 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Topfinhalt passieren.

Dazu nach Belieben Toppings zubereiten, zum Beispiel Hirtenkäse, Datteln im Speckmantel, Cabanossi, kleine Frikadellen, gebratene Garnelen, Parmesankäse, etc..

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