Tomaten-Mozzarella-Rucola-Salat mit Gerste

Name: Tomaten-Mozzarella-Rucola-Salat mit Gerste - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Gerste, vorgegart (Fertigprodukt); n. B. Gemüsebrühe; 75 g Tomate(n), getrocknete; 250 g Kirschtomate(n); 75 g Oliven, schwarze; 150 g Rucola; 1 Stängel Basilikum; 125 g Mini-Mozzarella; 1 Prise(n) Zucker; 4 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst die Gerste ca. 20 Minuten in der Gemüsebrühe garen. Währenddessen die getrockneten Tomaten, die Kirschtomaten und die Oliven klein schneiden und den Rucola waschen.
Schritt 2

Aus Zucker, Olivenöl und Balsamico ein Dressing mischen und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3

Zum Schluss einfach alle Zutaten in einer großen Schale mischen und schon ist der leckere Salat fertig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.