Tomaten - Mais - Suppe

Die Tomaten und die Zwiebeln würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Gemüsebrühwürfel zerkrümeln und mit Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten anbraten, dann noch kurz das Tomatenmark mitrösten.

Nun gewürfelte Tomaten, Mais und Dosentomaten dazu geben und die Suppe 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinein geben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Chili und evtl. noch etwas Gemüsebrühe abschmecken.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.

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