Tomaten-Gurken Salat von Sarah

Tomaten waschen, trocknen, halbieren, den Stielansatz entfernen und in schmale Spalten schneiden. Die Salatgurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Den Rucola putzen, waschen und trocknen. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.

Essig und Öl verrühren. Knoblauch schälen und hinzupressen.

Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Salatzutaten auf Tellern anrichten und die Salatsoße darüber verteilen und mit rotem Pfeffer garniert servieren.

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