Tomaten-Gurken Raita

Tomaten waschen, ohne Stielansatz klein würfeln. Gurke schälen und ebenfalls würfeln. Beides mit Joghurt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Senfkörner braten bis sie beginnen zu springen. Zu dem Raita geben und untermischen. Nach Belieben Koriandergrün oder Minze unterrühren. Möglichst eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passt indisches Naan Brot.

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