Tomaten-Fenchel-Salat

Name: Tomaten-Fenchel-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Tomate(n); 1 kleine Fenchelknolle(n); 1 Handvoll Heidelbeeren; etwas Butter; 1 Schuss Zitronensaft; 1 EL Balsamico; 1 EL Olivenöl; 1 TL Honig, flüssig; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten waschen, abtrocknen, in feine Scheiben schneiden und auf 2 Desserttellern verteilen.
Schritt 2

Salzen und pfeffern.
Schritt 3

Die Fenchelknolle halbieren, von unschönen Blättern befreien, den Strunk herausschneiden und in feine Scheibchen schneiden.
Schritt 4

In einem kleinen beschichteten Pfännchen etwas Butter zerlassen und die Fenchelstücke mit einem Schuss Zitronensaft ca. 5 Minuten glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 5

In der Zwischenzeit Balsamico, Olivenöl und Honig in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Schritt 6

Nun die abgekühlten Fenchelscheiben gleichmäßig über den Tomatenscheiben verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Auf jedem Teller noch einige Heidelbeeren verteilen und den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.