Tomaten-Chili-Dip

Die Tomaten häuten (mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und pellen), die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein hacken. Die halbe Chili und einige Basilikumblätter ebenfalls hacken. Alles zum Quark geben, den Knoblauch dazupressen, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falls der Dip noch nicht cremig genug ist, einfach noch ein bisschen mit Öl nacharbeiten.

Am Schluss in ein Schälchen füllen und mit einer Chilischote und Basilikumblättern garnieren.

Tipp: Sollte Dip übrig bleiben, kann man ihn auch gut als Brotaufstrich verwenden, sofern er nicht zu flüssig geworden ist.

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