Tomaten - Buttermilchsuppe

Name: Tomaten - Buttermilchsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tomate(n); 3 Karotte(n); 250 ml Buttermilch; 1 Stück(e) Ingwer, frischer, klein gehackter; 1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelte; etwas Crème fraîche; Olivenöl; Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten heiß abbrühen und häuten.
Schritt 2

Die in Würfel geschnittene Zwiebel in heißem Olivenöl anbraten. Die Tomaten und den klein gehackten Ingwer dazu geben und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Schritt 3

In der Zwischenzeit die Karotten schälen, gleichmäßig würfeln und in einer Pfanne braten.
Schritt 4

Die Tomaten nun fein pürieren. Die Buttermilch und die Karotten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Zum Garnieren einen Klecks Crème fraiche dazugeben. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.