Tom Yum Nudeln

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.

In der Zwischenzeit die Tomaten mit Crème fraîche, Currypaste, Asiasauce, Koriander und Öl in einem kleinem Topf verrühren, mit 1 Tasse Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren. Den Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten und abgeschreckten Nudeln in die Sauce rühren und servieren.

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