Toast Elsass

Die Zwiebelringe mit etwas Salz bestreuen und einige Zeit ziehen lassen, bis sie weich sind, etwa 20 - 30 Min.. Den Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Toastbrot mit dem gewürzten Schmand, einigen Zwiebelringen und den Speckwürfel nach Geschmack belegen.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Toast so lange backen, bis er unten braun ist. Genießen.

Nach Belieben kann er noch mit Limburger, Pilzen, Ananas oder Äpfeln belegt werden. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

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